-
د ډمپلینګ ریپر پیزا څنګه جوړ کړو؟
د ډمپلینګ ریپرونه نه یوازې د ډمپلینګونو جوړولو لپاره کارول کیدی شي، بلکې ډیری نور خوندور خواړه هم. نن، زه غواړم یو ډیر کورنی او اسانه جوړیدونکی خوندور وړاندیز وکړم - ډمپلینګ ریپر پیزا. د پیزا د اساس په توګه د ډمپلینګ ریپرونو کارول نه یوازې د اوړو د غوڅولو وخت کموي، بلکې ...نور یی ولوله -
د سوشي بانس چت څنګه وکاروئ ترڅو یو بشپړ سوشي رول جوړ کړئ
خوندور سوشي په ټوله نړۍ کې د ډوډۍ خوړلو لپاره خوښیږي او خوښیږي، او موږ کولی شو په کور کې خوندور سوشي جوړ کړو. د سوشي جوړولو پر مهال، د وسایلو انتخاب خورا مهم دی، او تر ټولو مهم یې د سوشي چت انتخاب دی. کله چې د سوشي چت غوره کوئ، مواد او اندازه د زیانونو کلیدي عوامل دي...نور یی ولوله -
کیلپ - د سمندر څخه یو غوره اجزا
کیلپ د نسواري الګا یو ډول خواړه دي چې په آیوډین، کلسیم، غذايي فایبر او مختلفو منرالونو کې بډایه دي. دا د تایرایډ فعالیت تنظیمولو، هضم ته وده ورکولو، د وینې لیپیدونو کمولو او انټي اکسیډیشن دندې لري. کیلپ یو خړ او نرم جوړښت لري او د سلاد په توګه کارول کیدی شي، په سوپ کې جوړ شي یا ...نور یی ولوله -
د وچو واکامې غذايي ارزښت
وچ واکام هغه خواړه دي چې د تازه واکام د اوبو له منځه وړلو له لارې ترلاسه کیږي. واکام یو نسواري الجي دی چې په مختلفو مغذي موادو کې بډای دی. وچول نه یوازې د هغې د شیلف ژوند اوږدوي، بلکې د ترانسپورت او ذخیره کولو اسانتیا هم برابروي. دا د سمندري غذا د پروسس کولو یو له عامو بڼو څخه دی. د بلینچ کولو وروسته،...نور یی ولوله -
دایفوکو: یو دودیز جاپاني خواږه چې د نړۍ لخوا هرکلی شوی
په ډېرو جاپاني ډرامو او جاپاني ناولونو کې، موږ ډیری وخت د خولې اوبه کوونکې خوږې شی سره مخ کیږو، "دایفوکو". نوم، لکه څنګه چې غږیږي، د هغې د غټ، نرم او چپچپا بڼه انځورونه راپاروي. نو دا ډېر ستایل شوی دودیز جاپاني شیرینی څه شی دی؟ دایفوکو یو...نور یی ولوله -
آیس کریم: ستاسو د دوبي ژغورونکی
په ګرم لمر کې، د دوبي ګرمۍ کې، کله چې تاسو ډیر خوله کوئ، وچې شونډې او ژبه، که تاسو کولی شئ یو ډک آیس کریم وخورئ، نو تاسو به سمدلاسه تازه احساس وکړئ. مګر دا یخ او خوندور خواړه څنګه اختراع او تولید شول؟ د آیس کریم یخچال ټیکنالوژي چې هیڅ ...نور یی ولوله -
د جاپاني خواړو روح: کومبو
کومبو د جاپاني خواړو یو اړین عنصر دی. دا غیر مداخله کوونکی مګر هر ځای شتون لري، چې خواړو ته یو ځانګړی خوند اضافه کوي. د جاپاني پخلي کلتور کې، "امامي" د خوند یوه حیاتي تجربه ګڼل کیږي، په عمده توګه د ګلوټامیټ او نیوکلیوټایډونو هوښیار کارولو له امله، او کومبو طبیعي ده ...نور یی ولوله -
د واسابي پوډر څه شی دی؟
د واسابي پوډر یو مصالحه ده چې سرس یې اصلي اجزا ده. د دې ځانګړی مساله لرونکی خوند او بوی ډیری وختونه په خواړو کې خوندور او هڅونکی خوند اضافه کوي. دا په جاپاني خواړو کې یو له عامو کارول شویو مصالحو څخه دی او په تدریجي ډول په ټوله نړۍ کې مینه او کارول شوی. د واسابي پوډر تاریخ کولی شي ...نور یی ولوله -
د سوشي مختلف ډولونه: خپل نوی غوره ومومئ
کله چې تاسو د سوشي یا (سوشي رستورانت) مینو پرانیزئ، تاسو ممکن د سوشي ډولونو له امله مغشوش شئ. د مشهور ماکي سوشي (رول شوي سوشي) څخه تر نازک نیګیري ټوټو پورې، دا په یاد ساتل ګران کیدی شي چې کوم یو دی. دا د لویدیځ کالیفورنیا رول هاخوا د سوشي ډولونو سپړلو وخت دی او ...نور یی ولوله -
د بونیټو فلیکس څنګه جوړیږي؟
بونیتو فلیکس - چې په جاپاني ژبه کې د کاتسوبوشي په نوم پیژندل کیږي - په لومړي نظر کې یو عجیب خواړه دي. دوی د حرکت کولو یا نڅا کولو لپاره پیژندل کیږي کله چې د اوکونومییاکي او تاکویاکي په څیر خواړو باندې د ټاپ کولو په توګه کارول کیږي. دا په لومړي لید کې یو عجیب لید کیدی شي که چیرې د خواړو حرکت کول تاسو ته چیغې وهي. په هرصورت، دا د ... کولو لپاره هیڅ شی ندی.نور یی ولوله -
واسابي، هارسریډش او سرس څه شی دي؟
راځئ چې د دریو مصالحو ځانګړتیا ته نږدې کتنه وکړو: واسابي، سرس او هارسریډش. 01 د واسابي ځانګړتیا او قیمتي والی واسابي، چې په ساینسي ډول د واسابیه جاپونیکا په نوم پیژندل کیږي، د کروسیفیرای کورنۍ د واسابي نسل پورې اړه لري. په جاپاني خواړو کې، ګر...نور یی ولوله -
د سوشي لپاره دودیز آداب باید وپیژندل شي
دودیز خواړه خوړونکي د چپسټیکونو پرځای په خپلو لاسونو سره سوشي خوري. ډیری نیګیریزوشي اړتیا نلري چې په هارسریډش (واسابي) کې ډوب شي. ځینې خوندور نیګیریزوشي دمخه د شیف لخوا په ساس پوښل شوي وي، نو دوی حتی اړتیا نلري چې په سویا ساس کې ډوب شي. تصور وکړئ چې شیف په 5 بجو پاڅیږي ...نور یی ولوله