د سویا ساس د پخلنځي د یوې اړینې مصالحې په توګه، د قیمت توپیر حیرانونکی دی. دا د څو یوانو څخه تر سلګونو یوانو پورې دی. د دې تر شا دلیلونه څه دي؟ د خامو موادو کیفیت، د تولید پروسه، د امینو اسید نایتروجن مینځپانګه او د اضافه کولو ډولونه یوځای د دې مصالحې ارزښت کوډ جوړوي.
۱. د خامو موادو جګړه: د عضوي او غیر عضوي موادو ترمنځ سیالي
لوړ قیمت لرونکید سویا ساسډیری وختونه غیر GMO عضوي سویابین او غنم کاروي. دا ډول خام مواد باید په کلکه د کښت کولو پروسې په جریان کې د آفت وژونکو او سرې نه کارولو معیارونو سره سم وي. دوی لوړ پروټین مینځپانګه او خالص خوند لري، مګر لګښت یې د عادي خامو موادو په پرتله خورا لوړ دی. ټیټه بیهد سویا ساسډیری یې د ټیټ لګښت غیر عضوي یا جینیاتي پلوه تعدیل شوي خام مواد کاروي. که څه هم دا کولی شي د تولید لګښتونه کم کړي، دا ممکن د خمیر لامل شيد سویا ساسد تیلو د نا مساوي محتوا یا ډیرو ناپاکیو له امله د خړ خوند او مخلوط وروسته خوند درلودل.
۲. د پروسې لګښت: د وخت له مخې رامنځته شوی توپیر
دودیزد سویا ساسد لوړ مالګې د خمیر کولو ټیکنالوژۍ باندې تکیه کوي، کوم چې د میاشتو یا حتی کلونو طبیعي خمیر کولو ته اړتیا لري. د پروسې په جریان کې، د سویابین پروټین په تدریجي ډول امینو اسیدونو ته تجزیه کیږي ترڅو د امامي خوند یو نرم پیچلی خوند رامینځته کړي، مګر د وخت او کار لګښتونه لوړ دي. عصري صنعتي تولید د ټیټ مالګې جامد حالت خمیر کولو یا چمتو کولو ټیکنالوژۍ کاروي، کوم چې د دوامداره تودوخې او رطوبت کنټرول له لارې دوره خورا لنډوي. که څه هم موثریت ښه شوی، دا اړتیا لري چې د پتلي خوند لپاره د کارمل رنګ کولو، ضخامت کونکو او نورو تکیه وکړي. د پروسې ساده والی په مستقیم ډول د نرخ په تشه کې منعکس کیږي.
۳. امینو اسید نایتروجن: د ریښتیني امامي او جعلي امامي ترمنځ لوبه
امینو اسید نایتروجن د امامي خوند اندازه کولو لپاره یو مهم شاخص دید سویا ساس. د هغې محتوا څومره لوړه وي معمولا د بشپړ تخمر معنی لري. په هرصورت، ځینې ټیټ قیمت لرونکيد سویا ساسد سوډیم ګلوټامیټ (MSG) یا د سبزیجاتو پروټین هایدرولیسیټ (HVP) سره اضافه کیږي. که څه هم د سبزیجاتو پروټین هایدرولیسیټ امینو اسیدونه او نور اجزا لري، دا کولی شي په لنډ وخت کې د کشف ارزښت زیات کړي. دا ډول "مصنوعي امامي" یو واحد خوند محرک لري، او د دې امینو اسید ترکیب ممکن د دودیزو جوړو شویو امینو اسیدونو په څیر بډایه او متوازن نه وي.د سویا ساسجوش شوید سویا ساسکولی شي د مایکروبیل تخمر له لارې ډیر پیچلي خوندور مواد او مغذي مواد تولید کړي، او د سبزیجاتو پروټین هایدرولیسیټ اضافه کول ممکن دا مغذي مواد کمزوري کړي.
سربیره پردې، د HVP د تولید پروسې په جریان کې، په ځانګړې توګه کله چې هایدروکلوریک اسید د هایدرولیسس لپاره کارول کیږي، په خامو موادو کې د غوړ ناپاکۍ ممکن د هایدروکلوریک اسید سره تعامل وکړي ترڅو د کلوروپروپین مرکبات جوړ کړي، لکه 3-کلوروپروپینډیول. دا مواد حاد او اوږدمهاله زهرجنیت لري، د ځیګر، پښتورګو، عصبي سیسټم، د وینې جریان سیسټم، او نورو لپاره زیانمنونکي دي، او ممکن د سرطان لامل هم شي. که څه هم ملي معیارونه د زیان رسوونکو موادو لکه کلوروپروپینول په مینځپانګه کې سخت محدودیتونه لري، په حقیقي تولید کې، ځینې شرکتونه ممکن د ضعیف پروسې کنټرول یا نیمګړتیا ازموینې میتودونو له امله د زیان رسوونکو موادو لپاره معیار څخه تیر شي.
د مصرف کونکي انتخاب: د عقلانیت او روغتیا ترمنځ توازن
سره مخامخ شوید سویا ساسد پراخې بیې توپیر سره، پیرودونکي کولی شي د لیبل له لارې جوهر وګوري.
درجې ته وګورئ: د امینو اسید نایتروجن مینځپانګه ≥ 0.8g/100ml ځانګړې درجه ده، او کیفیت یې په تدریجي ډول کمیږي.
پروسه وپیژنئ: "د لوړ مالګې سره نرم شوی تخمر" د "چمتو کولو" یا "مخلوط کولو" څخه غوره دی.
اجزا ولولئ: د اجزاو لیست څومره ساده وي، هغومره لږ اضافه مداخله.
د قیمت توپیرد سویا ساسپه اصل کې د وخت، خامو موادو او روغتیا ترمنځ لوبه ده. ټیټ نرخونه ممکن سمدستي لګښتونه خوندي کړي، مګر د اوږدمهاله رژیم روغتیا ارزښت د هغه څه څخه لرې دی چې قیمت یې اندازه کولی شي.
اړیکه
د بیجینګ شپیپولر شرکت، لمیټډ
Email: sherry@henin.cn
ویب:https://www.yumartfood.com/
د پوسټ وخت: می-۱۷-۲۰۲۵