۱. پېژندنه
مصنوعي خوراکي رنګونه په پراخه کچه د خوړو په صنعت کې کارول کیږي ترڅو د پروسس شوي خواړو او مشروباتو څخه تر کینډي او ناشتو پورې د محصولاتو پراخه لړۍ بڼه ښه کړي. دا اضافه کونکي خواړه ډیر په زړه پورې کوي او د ټولو بستو په بڼه کې د ثبات ساتلو کې مرسته کوي. په هرصورت، د دوی پراخه کارول د احتمالي روغتیا خطرونو په اړه اندیښنې راپورته کړې، پشمول د الرجیک عکس العملونو، په ماشومانو کې هایپرایکټیویټي، او په ټولیز روغتیا باندې اوږدمهاله اغیزو. په پایله کې، اروپایي اتحادیې (EU) د خوړو په محصولاتو کې د مصنوعي رنګونو خوندیتوب ډاډمن کولو لپاره سخت مقررات پلي کړي دي.
۲. د مصنوعي خوړو رنګونو تعریف او طبقه بندي
مصنوعي خوراکي رنګونه، چې د مصنوعي رنګونو په نوم هم پیژندل کیږي، کیمیاوي مرکبات دي چې د خوړو رنګ بدلولو یا لوړولو لپاره اضافه کیږي. عام مثالونه یې سور 40 (E129)، ژیړ 5 (E110)، او نیلي 1 (E133) دي. دا رنګونه د طبیعي رنګونو څخه توپیر لري، لکه هغه چې د میوو او سبزیجاتو څخه اخیستل شوي، په دې کې چې دوی په طبیعي ډول نه بلکې په کیمیاوي ډول تولید شوي دي.
مصنوعي رنګونه د دوی د کیمیاوي جوړښت او کارونې پر بنسټ په مختلفو ډلو ویشل شوي دي. اروپایي اتحادیه د دې اضافه کونکو طبقه بندي کولو لپاره د E-نمبر سیسټم کاروي. د خوړو رنګونه معمولا د E100 څخه تر E199 پورې E-نمبرونه ټاکل کیږي، هر یو یې په خوړو کې د کارولو لپاره تصویب شوی ځانګړی رنګ استازیتوب کوي.
۳. په اروپايي اتحادیه کې د مصنوعي رنګونو د تصویب پروسه
مخکې لدې چې کوم مصنوعي رنګ په اروپايي اتحادیه کې د خوړو په محصولاتو کې وکارول شي، دا باید د اروپا د خوړو خوندیتوب ادارې (EFSA) لخوا د خوندیتوب بشپړ ارزونه ترسره کړي. EFSA د رنګ د خوندیتوب په اړه موجود ساینسي شواهد ارزوي، پشمول د احتمالي زهرجنیت، الرجیک عکس العملونو، او د انسان روغتیا باندې د هغې اغیزې.
د تصویب په پروسه کې د خطر یوه مفصله ارزونه شامله ده، چې د ورځني اعظمي اجازه وړ مصرف، احتمالي اړخیزو اغیزو، او ایا رنګ ورکوونکی د ځانګړو خواړو کټګوریو لپاره مناسب دی په پام کې نیولو سره. یوازې یوځل چې رنګ ورکوونکی د EFSA ارزونې پراساس د مصرف لپاره خوندي وګڼل شي، نو دا به د خوړو په محصولاتو کې د کارولو لپاره تصویب شي. دا پروسه ډاډ ورکوي چې یوازې هغه رنګ ورکوونکی چې خوندي ثابت شوي په بازار کې اجازه لري.
۴. د لیبل اړتیاوې او د مصرف کونکي خوندیتوب
اروپايي ټولنه د مصرف کونکو خوندیتوب ته د پام وړ اهمیت ورکوي، په ځانګړې توګه کله چې د خوړو اضافه کولو خبره راځي. د مصنوعي رنګونو لپاره یو له مهمو اړتیاو څخه روښانه او شفاف لیبل کول دي:
اجباري لیبل کول: هر خوراکي محصول چې مصنوعي رنګونه لري باید د محصول په لیبل کې کارول شوي ځانګړي رنګونه لیست کړي، چې ډیری وختونه د دوی د E-نمبر لخوا پیژندل کیږي.
● د خبرداري لیبلونه: د ځینو رنګونو لپاره، په ځانګړې توګه هغه چې په ماشومانو کې د احتمالي چلند اغیزو سره تړاو لري، EU یو ځانګړي خبرداری ته اړتیا لري. د مثال په توګه، هغه محصولات چې ځینې رنګونه لري لکه E110 (د لمر ژیړ) یا E129 (الورا سور) باید دا بیان ولري چې "ممکن په ماشومانو کې په فعالیت او پاملرنه منفي اغیزه ولري."
● د مصرف کونکي انتخاب: د لیبل کولو دا اړتیاوې ډاډ ورکوي چې مصرف کونکي د هغه خواړو اجزاو په اړه ښه خبر دي چې دوی یې اخلي، دوی ته دا توان ورکوي چې باخبره پریکړې وکړي، په ځانګړې توګه د هغو کسانو لپاره چې د احتمالي روغتیا اغیزو په اړه اندیښمن دي.
۵. ننګونې
سره له دې چې قوي تنظیمي چوکاټ شتون لري، د مصنوعي خوړو رنګونو تنظیم له څو ننګونو سره مخ دی. یوه لویه مسله د مصنوعي رنګونو د اوږدمهاله روغتیا اغیزو په اړه روانه بحث دی، په ځانګړې توګه د ماشومانو په چلند او روغتیا باندې د دوی اغیزې په اړه. ځینې څیړنې وړاندیز کوي چې ځینې رنګونه ممکن د هایپرایکټیویټي یا الرجی سره مرسته وکړي، چې د ځانګړو اضافه کونکو په اړه د نورو محدودیتونو یا بندیزونو غوښتنه کوي. سربیره پردې، د طبیعي او عضوي خوړو محصولاتو لپاره د مصرف کونکو غوښتنې زیاتوالی د خوړو صنعت هڅوي چې د مصنوعي رنګونو بدیلونه ومومي. دا بدلون د طبیعي رنګونو د کارولو زیاتوالي لامل شوی، مګر دا بدیلونه ډیری وختونه د خپلو ننګونو سره راځي، لکه لوړ لګښتونه، محدود شیلف ژوند، او د رنګ شدت کې بدلون.
۶. پایله
د مصنوعي خوړو رنګونو تنظیم د مصرف کونکو روغتیا او خوندیتوب ډاډمن کولو لپاره اړین دی. پداسې حال کې چې مصنوعي رنګونه د خواړو بصري جذابیت لوړولو کې د پام وړ رول لوبوي، دا د مصرف کونکو لپاره مهمه ده چې دقیق معلوماتو ته لاسرسی ولري او د هر احتمالي خطرونو څخه خبر وي. لکه څنګه چې ساینسي څیړنې دوام لري، دا خورا مهمه ده چې مقررات د نویو موندنو سره سمون ولري، ډاډ ترلاسه کړي چې د خوړو محصولات خوندي، شفاف او د مصرف کونکو روغتیا لومړیتوبونو سره سمون لري.
اړیکه:
د بیجینګ شپیپولر شرکت، لمیټډ
واټس اپ: +۸۶ ۱۷۸ ۰۰۲۷ ۹۹۴۵
ویب:https://www.yumartfood.com/
د پوسټ وخت: دسمبر-۰۵-۲۰۲۴