د بلبل چای د چای یو ډول څښاک دی چې د چین په تایوان کې پیدا شوی او په ټوله نړۍ کې مشهور دی. وروسته اعلانډنګ کولد تاپیوکا مرغلرې د شیدو چای ته، دا د بلبل چای بدلیږي.
د چین په تایوان کې د "فوم تور چای" کلتور یو ډول بلبل چای دی. په پیل کې، په تایچنګ کې سوداګرو تور چای د تازه شیدو او نرم، ژوولو سره ګډ کړ.د تاپیوکا مرغلرې د څښاک جوړولو لپاره. که څه هم دا یوازې دهد تاپیوکا مرغلرې د شیدو چای سره یوځای شوی، دا په تایوان، چین کې یو له خورا نمایشي مشروباتو او ناشونو څخه ګرځیدلی دی.
د بلبل چای یو په زړه پورې څښاک دی، چې معمولا د تور یا اولونګ چای، شیدو یا میوو خوندونو، خوږو او په تایوان کې د ژاولو جوړښت څخه جوړ شوی وي، چې د QQ په نوم پیژندل کیږي (تاسو ممکن د بلبل شیدو چای کې "بلبلونه" فکر وکړئ). په ډیری مواردو کې، QQ د کاساوا موتی بڼه اخلي.
نوم "د بلبل چای"په اصل کې د شیدو چای د ښورولو پر مهال جوړ شوي بلبلونو څخه راغلی و، نه د څښاک په زړه پورې موتیو څخه. دا مشروب په ډیری نورو نومونو پیژندل کیږي، پشمول د "پرل چای"، "بوبا چای" او "کاساوا چای".
هغه "مرۍ" چې په بلبل چای کې کارول کیږي د خوږو کچالو نشایسته (چې په جنوب کې نشایسته بلل کیږي) څخه جوړ شوي دي.د تاپیوکا مرغلرېمخکې له دې چې د شیدو چای ته اضافه شي،د تاپیوکا مرغلرې معمولا په شربت کې ډوب شوي وي ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې دوی لاهم د لږ خوږ شیدو چای کې خپل خوږوالی ساتي. د شیدو چای اساس معمولا تور چای کاروي، مګر ځینې پلورنځي د شنه چای سره جوړ شوي بلبل شیدو چای هم وړاندې کوي (د موتی شنه شیدو یا د موتی شیدو شنه په نوم پیژندل کیږي). ډیری پلورنځي د ورته جوړښتونو سره خواړه هم اضافه کوي لکه کافي جیلی، توفو پوډینګ، پوډینګ، او اګر ووډ جیلی د دوی د شیدو چای ته، پیرودونکو ته اجازه ورکوي چې په آزاده توګه د خوند لوړولو لپاره غوره کړي.
د تور رنګ د پخولو طریقه خوند د تاپیوکا مرغلرې:
یو کیلوګرامه واخلئد تاپیوکا مرغلرې. په لوښي کې ۱۰ لیتره اوبه واچوئ او پخه یې کړئ (لومړی اوبه جوش ته راوړئ، بیا یې اضافه کړئ).د تاپیوکا مرغلرې. ډاډ ترلاسه کړئ چې اوبه د کارولو دمخه جوش شوي دي، که نه نو دوی به سمدلاسه په پوډر بدل شي. اوبه په منځنۍ تودوخه کې جوش وساتئ او د فلټر سره یې وخورئ). د پخولو وخت له 15 څخه تر 20 دقیقو پورې دی (تاسو کولی شئ د پخولو وخت د نرموالي او سختۍ لپاره ستاسو د خوښې سره سم تنظیم کړئ؛ څومره چې تاسو پخلی کوئ، هغومره به نرم وي). د وخت له پای ته رسیدو وروسته، لوښی پوښ کړئ او تودوخه بنده کړئ. د 15 څخه تر 20 دقیقو پورې د نورو لپاره جوش کړئ (څومره چې دا جوش شي، هومره به ښه لچک) یا تر هغه وخته پورې پخلی کړئ چې ټولد تاپیوکا مرغلرې شفاف شي. کله چې وخت پای ته ورسیږي، مرغلرې وباسئ او د سړو اوبو لاندې یې ومینځئ. یوه لویه کاسه واخلئ، په کې یې واچوئد تاپیوکا مرغلرې او سپینه دانه شوې بوره اضافه کړئ تر هغه چې مرغلرې لمدې شي. ښه مخلوط کړئ او پریږدئ چې شاوخوا 30 دقیقو لپاره ودریږي. 500 ملی لیتره اوبه جوش کړئ او 750 ګرامه بوره اضافه کړئ پداسې حال کې چې په دوامداره توګه وخورئ. تاسو کولی شئ 22 اونس (638 ملی لیتره) شربت ترلاسه کړئ (تاسو کولی شئ دا په مستقیم ډول د شاتو سره بدل کړئ).
ايکا چنګ
د بیجینګ شپیپولر شرکت، لمیټډ
واټس اپ: +۸۶ ۱د 7800279945 معرفي کول
ویب: https://www.yumartfood.com/
د پوسټ وخت: اکتوبر-۱۷-۲۰۲۵