د مني پیل د "۲۴ شمسي اصطلاحاتو" ۱۳مه شمسي اصطلاح او د مني پیل دی. مني هر کال د اګست په ۷ یا ۸مه نیټه هغه وخت پیل کیږي کله چې لمر د ۱۳۵ درجو طول البلد ته ورسیږي. دا معمولا په ګوته کوي چې ګرم اوړی پای ته رسیږي او مني راځي.
د مني له پیل وروسته، تودوخه له ګرمۍ څخه سړې ته بدلیږي، د انسان بدن مصرف په تدریجي ډول کمیږي، او اشتها په زیاتیدو پیل کوي. له همدې امله، تغذیه او رژیم په ساینسي ډول د مني د ځانګړتیاوو سره سم اخیستل کیدی شي او تنظیم کیدی شي ترڅو د دوبي مصرف بشپړ کړي او د ژمي لپاره چمتو شي. د مني اقلیم وچ دی، که څه هم شپه سړه ده، مګر د ورځې اقلیم لاهم لوړ دی، نو د "وچوالي مرطوب دی" د اصل سره سم، دا باید د ین تغذیه کولو او تودوخې پاکولو، وچوالي رطوبت کولو او تندې ماتولو پر بنسټ وي، تازه او ارام خواړه، کنجد، شات، ټرم فنګس، لبنیات او نور خواړه چې د رطوبت اغیز لري غوره کیدی شي. په مني کې، په هوا کې رطوبت ټیټ وي، او پوټکی په اسانۍ سره وچیږي. له همدې امله، په ټول مني کې باید د بدن د اوبو او ویټامینونو اخیستلو ته پاملرنه وشي.
د سوشي په اړه یو له ځانګړو شیانو څخه دا دی چې دا د موسمونو سره بدلیږي، په پسرلي، دوبي، مني او ژمي کې د مختلفو اجزاو سره.
په پسرلي کې، د سوشي پخونکي ډیری وختونه تازه او متحرک اجزا اضافه کوي لکه د چیری ګلونه، د بانس شاټونه، او ځوانزنجبیلدا اجزا نه یوازې سوشي ته رنګ ورکوي، بلکې یو روښانه او تازه خوند هم راوړي چې د موسم طبیعي بیا زیږون منعکس کوي.
لکه څنګه چې دوبی نږدې کیږي، د سوشي اجزا د سمندري غذا په لور حرکت پیل کوي پشمول د سمندري بریم، میکریل او سکویډ، کوم چې پدې موده کې تر ټولو تازه وي. سربیره پردې، د دوبي سبزیجات لکه بادرنګ او شیسو پاڼې ډیری وختونه د سوشي لپاره د یخ او تازه عنصر اضافه کولو لپاره کارول کیږي، چې د تودوخې هوا لپاره مناسب دي.
مني سوشي ته بډایه او خوندور اجزا راوړي. دا فصل د سمندري غذا لکه سالمون، ټونا او ژیړ لکۍ لپاره پیژندل کیږي، کوم چې د دوی د ډک او جوس جوړښت لپاره ارزښت لري. سربیره پردې، مرخیړي لکه شیتاک او ماتسوتاک ډیری وختونه په سوشي کې موندل کیږي، چې یو بډایه امامي خوند اضافه کوي چې د بدلیدونکي موسمونو بشپړوي.
په پای کې، په ژمي کې، د سوشي اجزا یو زړه راښکونکی او ګرم کیفیت اخلي. غوړ کبان لکه ټونا او سالمون لاهم عام دي، مګر د کیک، سکالپس او رو په څیر اجزاو اضافه کول سوشي ته یو عیش او آرام احساس ورکوي. سربیره پردې، د ریښو سبزیجات لکه مولی او ګازرې د لوښو لپاره د آرامۍ او خاورې عنصر اضافه کولو لپاره کارول کیږي.
په ټولیز ډول، د څلورو فصلونو په اوږدو کې د سوشي اجزاو کې بدلونونه نه یوازې د تازه اجزاو شتون منعکس کوي، بلکې د سوشي شیفانو هنر او تخلیقیت هم ښیې چې خپل هنر د کال طبیعي تالونو سره تطابق کوي. که دا د پسرلي نازک خوندونه وي یا د ژمي بډایه جوړښت، د سوشي هر څاڅکی په ریښتیا سره د هر فصل جوهر نیسي.
اړیکه
د بیجینګ شپیپولر شرکت، لمیټډ
واټس اپ: +۸۶ ۱۷۸ ۰۰۲۷ ۹۹۴۵
ویب:https://www.yumartfood.com/
د پوسټ وخت: اګست-۱۵-۲۰۲۴