سویا پروټین: د پروټین خورا ارزښتناکه او څو اړخیزه سرچینه

د سویا پروټین طبقه بندي

د سویا پروټین د پروسس کولو میتودونو او د هغې د ځانګړو برخو پر بنسټ په څو کټګوریو ویشل کیدی شي. لومړني طبقه بندي پدې کې شامل دي:

۱. د سویا پروټین جلا کول: دا د سویا پروټین ترټولو غوره بڼه ده، چې شاوخوا ۹۰٪ پروټین لري. دا د سویابین څخه د ډیری غوړو او کاربوهایډریټونو په لرې کولو سره تولید کیږي، چې په پایله کې یو محصول رامینځته کیږي چې په پروټین کې بډایه وي او په کالوري کې کم وي. د سویا پروټین جلا کول ډیری وختونه د پروټین سپلیمنټونو، بارونو او شیکونو کې د لوړ پروټین غلظت له امله کارول کیږي.

۲. د سویا پروټین غلظت: دا فورمه شاوخوا ۷۰٪ پروټین لري او د سویا اوړو څخه د کاربوهایډریټونو ځینې برخې لرې کولو سره جوړیږي. د سویا پروټین غلظت په سویابین کې موندل شوي طبیعي فایبر ډیر ساتي، دا د هغو کسانو لپاره یو ښه انتخاب جوړوي چې غواړي د فایبر مصرف زیات کړي پداسې حال کې چې لاهم د لوړ پروټین سرچینې څخه ګټه پورته کوي. دا معمولا د غوښې بدیلونو، پخه شوي توکو، او ناشته خواړو کې کارول کیږي.

۳. د سویا پروټین جوړونکی (TSP): د سویا پروټین جوړونکی (TVP) په نوم هم پیژندل کیږي، TSP د سویا له غوړ شوي اوړو څخه جوړ شوی چې د غوښې په څیر جوړښت ته پروسس شوی. دا ډیری وختونه په مختلفو لوښو کې د غوښې بدیل په توګه کارول کیږي، یو ژوونکی جوړښت چمتو کوي چې د ځمکې غوښې تقلید کوي. TSP د سبزیجاتو او ویګن ترکیبونو کې مشهور دی، او همدارنګه په دودیزو لوښو لکه مرچ او سپګیټي ساس کې.

۴. د سویا اوړه: دا د سویا پروټین یوه کم پروسس شوې بڼه ده، چې شاوخوا ۵۰٪ پروټین لري. دا د سویابین د ښه پوډر په جوړولو سره جوړیږي. د سویا اوړه ډیری وختونه د ډوډۍ، مافینونو او پینکیکونو د پروټین مینځپانګې لوړولو لپاره په پخولو کې کارول کیږي. دا په سوپونو او ساسونو کې د غوړولو اجنټ په توګه هم کارول کیدی شي.

۵. د سویا شیدې: که څه هم په خپله د پروټین محصول نه دی، د سویا شیدې د لبنیاتو یو مشهور بدیل دی چې د بشپړ سویابین یا سویا پروټین جلا کولو څخه جوړ شوی. دا په هر پیاله کې شاوخوا ۷ ګرامه پروټین لري او ډیری وختونه د ویټامینونو او منرالونو سره قوي کیږي. د سویا شیدې په پراخه کچه په سموتي، حبوباتو، او د ساس او سوپ لپاره د اساس په توګه کارول کیږي.