کنیکاماجاپاني نوم د نقلي کرب لپاره دی، کوم چې پروسس شوي ماهي غوښه ده، او ځینې وختونه د کرب سټیک یا د سمندر لرګي هم ویل کیږي. دا یو مشهور اجزا دی چې معمولا د کالیفورنیا سوشي رولونو، کیک کیکونو، او کرب رنګونو کې موندل کیږي.
کنیکاما (تقلید کیک) څه شی دی؟
تاسو شاید خوړلي وي- حتی که تاسو دا نه پوهیږئ. دا د جعلي کرب غوښې لرګي دي چې ډیری وختونه د کالیفورنیا په مشهور رول کې کارول کیږي. د تقلید کرب په نوم هم یادیږي، کنیکاما د کرب بدیل په توګه کارول کیږي او د سورمي څخه جوړ شوی، کوم چې د کب پیسټ دی. ماهي لومړی د پیسټ جوړولو لپاره کینول کیږي او بیا یې خوندور، رنګ شوی او په فلیکس، لرګیو یا نورو شکلونو کې اصلاح کیږي.
کانیکاما معمولا هیڅ کیک نه لري، پرته له دې چې د خوند د جوړولو لپاره د کیکانو د استخراج لږ مقدار. پولاک ترټولو مشهور کب دی چې د سورمي جوړولو لپاره کارول کیږي. تاریخ بیرته 1974 ته ځي کله چې یو جاپاني شرکت سوګیو په لومړي ځل د تقلید کریب غوښه تولید او پیټ کړ.
کنیکاماد ریښتیني پخلي کیکبا ته ورته بوی او جوړښت لپاره جوړ شوی. دا د لږ خوږ بوی سره معتدل دی او په غوړ کې کم دی.
د تغذیې ارزښت
دواړهکانیکامااو ریښتیني کیکوال په ورته کچه کالوري لري، شاوخوا 80-82 کالوري په یوه خدمت کې (3oz). په هرصورت، د کانیکاما کالوري 61٪ د کاربوهایډریټ څخه راځي، چیرته چې د کیک کرب کالوري 85٪ د پروټین څخه راځي، اصلي کیک د ټیټ کارب یا کیټو غذا لپاره غوره انتخاب جوړوي.
د اصلي کیک په پرتله، کنیکاما هم ټیټ غذايي مواد لري لکه پروټین، اومیګا -3 غوړ، ویټامین، زنک او سیلینیم. که څه هم تقلید کیک په غوړ، سوډیم او کولیسټرول کې کم دی، دا د اصلي کیک په پرتله د لږ صحي انتخاب په توګه لیدل کیږي.
کنیکاما له څه شي څخه جوړ شوی دی؟
اصلي اجزا په کې شامل ديکانیکاماد ماهي پیسټ سوريمي ده، چې ډیری وختونه د ارزانه سپین ماهي (لکه د الاسکان پولاک) څخه د ډکوونکو او خوندونو لکه نشایسته، بوره، د هګیو سپین، او د کیکۍ ذائق سره جوړیږي. د سور خواړو رنګ کول د ریښتیني کیکبا د لید تقلید لپاره هم کارول کیږي.
د تقلید کرب ډولونه
کنیکامایا د تقلید کیکاب مخکې پخلی شوی ، او تاسو کولی شئ دا مستقیم له کڅوړې څخه وکاروئ. د شکل پر بنسټ ډیری ډولونه شتون لري:
1. Crab sticks- تر ټولو عام شکل. دا د "کیکبا د پښو سټایل" کنیکاما دی چې د لرګیو یا ساسیج په څیر ښکاري. بهرنۍ څنډې سور رنګ شوي چې د کیکک سره ورته وي. د تقلید کرب سټیکونه معمولا د کالیفورنیا سوشي رول یا سینڈوچ لفافونو کې کارول کیږي.
2. Shredded - معمولا د کیک په کیک، سلاد یا د مچھلی ټیکوس کې کارول کیږي.
3. د فلیک سټایل یا ټوټې - په سټیر فریز، چاوډر، کوساډیلا یا پیزا ټاپ کولو کې کارول کیږي.
د پخلي لارښوونې
کنیکاماښه خوند کوي کله چې دا نور پخلی نشي، ځکه چې ډیر ګرمول یې خوند او جوړښت له منځه وړي. یو له خورا مشهور کارول د کالیفورنیا سوشي رولونو ډکولو په توګه دی (لاندې عکس وګورئ). دا په سوشي کې هم کارول کیدی شي. په هرصورت، دا لاهم په پخلی شوي لوښو کې د اجزا په توګه کارول کیدی شي او زه وړاندیز کوم چې دا په وروستي مرحله کې اضافه کړئ ترڅو د پخلی پروسه کمه کړي.
د پوسټ وخت: جنوري-09-2025