د خنزیر غوښه غوړ شوېد خنزیر غوښې یوه غوښه ده چې په ټوله نړۍ کې موندل کیږي. د اتریش په ویانا کې سرچینه اخیستې، دا په خپلواکه توګه په شانګهای، چین او جاپان کې په ځانګړي خواړو بدله شوې ده. د جاپاني سټایل غوړ شوي خنزیر غوښې کټلیټونه یو خړ ظاهري بڼه وړاندې کوي چې د خنزیر خوند بشپړوي. د خړ پوستکي له لارې، یو څوک کولی شي نرم غوښه وخوري، کوم چې کله د ډوډۍ ټوټو سره مخلوط شي، نور هم زړه راښکونکي کیږي. د جاپاني خنزیر غوښې په مستند ساس کې د دې خړ، خوندور کټلیټونو ډوبول واقعیا د نه منلو وړ دي.د خنزیر غوښه غوړ شوېدا هم په کور کې پخه شوې یوه عامه ډوډۍ ده، چې جوړول یې اسانه دي او په ټوله نړۍ کې په پراخه کچه مینه او ملاتړ کیږي. د خنزیر د غوښې د غوړو کټلیټونو جوړولو تاریخ اوږد دی، او د دې ځانګړو خوړو ښکلا د چمتووالي په جریان کې احساس کیدی شي. راځئ چې زده کړو چې څنګه په ګډه د خنزیر د غوښې غوړو کټلیټونه جوړ کړو.
یو څو ټوټې غوره کړئد خنزیر غوښه(د خنزیر غوښه) چې په څنډو کې یو څه اضافي غوړ ولري. د غوښې د خلاصولو لپاره د خپل چاقو شاته وکاروئ، بیا د یو ساعت لپاره د مرینټ کولو دمخه په دواړو خواوو یو څه مالګه او تور مرچ وویشئ. بیا تاسو کولی شئ د اوړو سره پوښل پیل کړئ. د خنزیر غوښې د کټلیټونو د پوښلو طریقه خورا ساده ده: اوړه، د ډوډۍ ټوټې، او دوه وهل شوي هګۍ سپینې چمتو کړئ. د هغو کسانو لپاره چې کرکري جوړښت غوره کوي، یو ځل پوښ کړئ؛ د هغو کسانو لپاره چې کرکري او قوي کرسټ غواړي، دوه ځله پوښ کړئ. د یو کوټ لپاره ترتیب اوړه، د هګۍ سپین، د ډوډۍ ټوټې دي. د دوه کوټ لپاره، دا اوړه، د هګۍ سپین، اوړه، د هګۍ سپین، د ډوډۍ ټوټې دي.
پوښل شوی پریږدئد خنزیر غوښهد پنځو دقیقو لپاره کښیناستئ ترڅو خمیر په بشپړه توګه جذب شي او د غوښې شاوخوا تاو شي. دا کار د پین څخه د غورځیدو څخه مخنیوی کوي، پوستکی لرې کوي، او غوړ په ډیر پاک ډول غوړوي. پین تر هغه وخته پورې ګرم کړئ تر څو چې تاسو کوچني بلبلونه وګورئ کله چې تاسو خپل چپسټیکونه دننه کړئ، بیا پوښل شوي د خنزیر غوښې ټوټې تر هغه پورې وخورئ تر څو چې دوی طلایی نسواري وي.
غوړي شاوخوا ۶۰-۷۰ درجو سانتي ګراد ته ګرم کړئ او د دوو یا دریو دقیقو لپاره یې وخورئ، یو ځل یې په منځ کې واړوئ. کله چې سطحه شاوخوا ۱۲۰-۱۳۰ درجو سانتي ګراد ته ورسیږي، له تودوخې څخه لرې کړئ. د لرې کولو وروسته، غوړي تر هغه وخته پورې ګرم کړئ چې ۱۸۰ درجو سانتي ګراد ته ورسیږي، بیا د خنزیر غوښې ټوټې اضافه کړئ او بیا یې وخورئ (د نیمې دقیقې لپاره) تر هغه چې دواړه خواوې طلایی نسواري شي. لرې کړئ او تاسو د خنزیر غوښې یو خړ او نرم کټلیټ لرئ. دا طریقه د غوښې جوس ډیر بندولو کې مرسته کوي او ډاډ ترلاسه کوي چې کټلیټونه په بهر کې خړ او دننه نرم پاتې شي. یوځل چې د خنزیر غوښې ټوټې چمتو شي، د وروستي پخلي خوند لپاره یې په مستند جاپاني خنزیر غوښې ساس کې ډوب کړئ.
د نه غوړولو طریقه: ۱ د ډوډۍ په ټوټو کې د زیتون غوړ یوه لویه چمچه اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د ډوډۍ ټوټې هره برخه د تیلو سره پوښل شوې ده. ۲ مخلوط شوي ډوډۍ ټوټې په یوه پین کې واچوئ او په منځنۍ ټیټه تودوخه کې تر طلایی نسواري پورې وخورئ. ۳ د خنزیر د غوښې د ټوټو د پوښلو لپاره ورته طریقه وکاروئ؛ بهرنۍ طبقه د غوړ شوي ډوډۍ ټوټو سره پوښ کړئ. ۴ د ۱۲-۱۵ دقیقو لپاره په ۲۲۰ درجو کې پخه کړئ (وخت د خنزیر د غوښې د ټوټو د ضخامت پراساس تنظیم کړئ).
پورته د جوړولو څرنګوالی دید خنزیر غوښه. تر هغه چې تاسو ټول اجزا ولرئ، تاسو کولی شئ په کور کې خوندور کرکري او خوشبویه د خنزیر غوښې چپس جوړ کړئ. راشئ او د پخلي خپل سفر پیل کړئ!
اړیکه
د ارکیرا شرکت.
واټس اپ: +۸۶ ۱۳۶ ۸۳۶۹ ۲۰۶۳
د پوسټ وخت: جون-۲۱-۲۰۲۵