ډمپلینګ د نړۍ په ډیری کلتورونو کې یو محبوب اصلي خواړه دي، او د دې پخلي خوند په زړه کې پروت دید ډمپلینګ ریپر. د اوړو دا نرۍ پاڼې د مختلفو ډکولو لپاره د بنسټ په توګه کار کوي، د خوندور غوښې او سبزیجاتو څخه تر خوږو پیسټونو پورې. د تولید پروسې پوهیدلد ډمپلینګ ریپرد خوړو او د هغوی هر اړخیز استعمال کولی شي ستاسو د پخلي مهارتونه او د دې دودیز خواړو ستاینه لوړه کړي.
دد ډمپلینګ ریپرs یوه ساده خو پیچلې پروسه ده چې په کور کې ترسره کیدی شي یا له پلورنځیو څخه دمخه جوړ شوی پیرودل کیدی شي. د جوړولو لپاره لومړني اجزاد ډمپلینګ ریپردا اوړه، اوبه، او ځینې وختونه مالګه دي. دلته د خپل ځان د تولید لپاره ګام په ګام لارښود دی.د ډمپلینګ ریپرs:
۱. د سم اوړو غوره کول: د اوړو ډول چې تاسو یې کاروئ خورا مهم دی. ټول مقصد لرونکي اوړه معمولا کارول کیږي، مګر د ژاولو جوړښت لپاره، تاسو ممکن د ټولو مقصدونو او لوړ ګلوټین اوړو ترکیب غوره کړئ. ځینې ترکیبونه حتی د ګلوټین څخه پاک انتخابونو لپاره د وریجو اوړو غوښتنه کوي.
۲. د اوړو مخلوط کول: په یوه لوی مخلوط کاسه کې، اوړه د یوې چټلې مالګې سره یوځای کړئ. په تدریجي ډول اوبه اضافه کړئ پداسې حال کې چې د خپلو لاسونو یا د لرګیو چمچ سره مخلوط کړئ تر هغه چې اوړه جوړیدل پیل کړي. د اوبو مقدار ممکن د رطوبت او کارول شوي اوړو ډول پورې اړه ولري، نو دا اړینه ده چې ورو ورو اضافه کړئ.
۳. غوټه کول: کله چې اوړه سره یوځای شي، نو په اوړه شوي سطحه یې واچوئ او شاوخوا ۱۰ دقیقو لپاره یې غوټه کړئ. هدف دا دی چې ګلوټین رامینځته شي، کوم چې ریپرونو ته د دوی لچک ورکوي. اوړه باید نرم او یو څه چپکونکی وي مګر چپکونکی نه وي.
۴. د اوړو آرام کول: د غوټۍ کولو وروسته، اوړه په نم ټوکر یا پلاستيکي لپاس پوښ کړئ او لږ تر لږه د ۳۰ دقیقو لپاره یې پریږدئ. دا د آرام کولو موده ګلوټین ته اجازه ورکوي چې آرام شي، چې د اوړو راوباسي.
۵. د ریپرونو راښکته کول: د آرام کولو وروسته، ټوخه په کوچنیو برخو وویشئ. هره برخه یې په لرګیو کې تاو کړئ او په مساوي ټوټو یې پرې کړئ. یوه ټوټه واخلئ او د خپل لاس سره یې لږ څه فلیټ کړئ. د رولینګ پن په کارولو سره، دا په یوه پتلي دایره کې تاو کړئ، چې شاوخوا ۳ څخه تر ۴ انچه قطر ولري. څنډې باید د مرکز په پرتله نري وي ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې پخلی یو شان دی.
۶. دوړو اچول: د دې لپاره چې د پوښونو د یوځای کیدو مخه ونیول شي، د کار کولو پرمهال یې په نرمۍ سره د اوړو سره خاورې کړئ. تاسو کولی شئ د پوښل شوي پوښونو په مینځ کې د پارچمنټ کاغذ سره ځای په ځای کړئ ترڅو دوی جلا وساتئ.
۷. د ریپرونو پخول:د ډمپلینګ ریپرs تازه یا پخلی کیدی شي. که تاسو پلان لرئ چې سمدلاسه یې وکاروئ، نو سمدلاسه یې ډک او پخلی کیدی شي. که تاسو غواړئ چې ذخیره یې کړئ، نو په یخچال کې یې په هوا بند کانټینر کې د څو ورځو لپاره وساتئ یا یې د اوږدې مودې لپاره یخچال کړئ.
د استعمالد ډمپلینګ ریپرs
د ډمپلینګ ریپرs په حیرانونکي ډول څو اړخیز دي او د مختلفو خواړو په مختلفو لوښو کې کارول کیدی شي. دلته د کارولو ځینې مشهورې لارې ديد ډمپلینګ ریپرs:
۱. دودیز ډمپلینګونه: د r لپاره تر ټولو عام استعمالد ډمپلینګ ریپرد ډمپلینګ جوړول دي. هغه د ځمکني غوښې (لکه د خنزیر، چرګ، یا غوښې)، سبزیجاتو او مصالحو مخلوط سره ډک کړئ. د پلیټونو جوړولو لپاره ریپرونه تاو کړئ او مهر کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی په کلکه تړل شوي دي ترڅو د پخلي پرمهال د ډکولو مخه ونیسي. ډمپلینګونه جوش شوي، بخار شوي، یا په پین کې غوړ شوي کیدی شي، هره طریقه یو ځانګړی جوړښت او خوند وړاندې کوي.
۲. د لوښو سټیکرونه: د ډمپلینګونو یو ډول، لوښو سټیکرونه په یوه اړخ کې غوړ شوي ترڅو د بخار کولو دمخه یو خړ ښکته برخه جوړه کړي. د کرکري اساس او نرم ډکولو ترمنځ توپیر د لوښو سټیکرونه د ډیری خلکو په مینځ کې غوره کوي.
۳. وونټون: وونټون د ډمپلینګ یو بل ډول دی چې ډیری وختونه نري ریپرونه کاروي. دوی د مختلفو اجزاوو څخه ډک کیدی شي او معمولا په سوپ کې یا د اشتها کونکي په توګه ژور غوړ شوي وي.
۴. د خوږو ټوټو ټوټې:د ډمپلینګ ریپرد خوږو خوړو لپاره هم کارول کیدی شي. د خوږو سره لوبیا پیسټ، میوه، یا چاکلیټ سره یې ډک کړئ، او بیا یې د خوندور خواږه لپاره بخار یا غوړ کړئ.
۵. د لاسګنا شیټونه: په تخلیقي ډول،د ډمپلینګ ریپرد لاسګنا شیټونو د بدیل په توګه کارول کیدی شي. د دې ایټالوي کلاسیک په اړه د یو ځانګړي لید لپاره یې د ساس، پنیر او ډکولو سره پوښ کړئ.
۶. د پسرلي رولونه: پداسې حال کې چې دودیز پسرلي رولونه د وريجو کاغذ کاروي،د ډمپلینګ ریپرد بدیل په توګه کارول کیدی شي. د سبزیجاتو او پروټینونو مخلوط سره یې ډک کړئ، بیا یې رول کړئ او د کرکري ناشونې لپاره یې وخورئ.
۷. تخلیقي خواړه: د عصري ټویسټ لپاره، پرې کړئد ډمپلینګ ریپرپه کوچنیو حلقو کې یې واچوئ، د مختلفو ټاپنګونو سره یې ډک کړئ، او د غوښې په اندازه د اشتها لپاره یې پخه یا غوړ کړئ.
د ډمپلینګ ریپردا یوازې د ډکولو لپاره د لوښي څخه ډیر څه دي؛ دا د پخلي تخلیقیت لپاره کینوس دي. که تاسو یې له پیل څخه جوړ کړئ یا یې دمخه جوړ شوي واخلئ، د تولید پروسې پوهیدل او د دوی مختلف استعمالونه سپړنه کولی شي ستاسو د پخلي تجربه لوړه کړي. له دودیزو ډمپلینګونو څخه تر نوښتګرو لوښو پورې، امکانات بې پایه دي. نو، خپل آستینونه پورته کړئ، خپل اجزا راټول کړئ، او د خوندور سفر پیل وکړئد ډمپلینګ ریپرs!
اړیکه
د بیجینګ شپیپولر شرکت، لمیټډ
واټس اپ: +۸۶۱۳۶۸۳۶۹۲۰۶۳
د پوسټ وخت: دسمبر-۳۱-۲۰۲۴
