د چینایي اصلي مصالحې او د هغوی کارول

چین یو بډایه او متنوع خوراکي کلتور لري، او د چینایي خواړو د یوې مهمې برخې په توګه، مختلف مصالحې په چینایي خواړو کې لازمي رول لوبوي. دوی نه یوازې خواړو ته یو ځانګړی خوند ورکوي، بلکې دوی مهم تغذیه ارزښتونه او طبي اغیزې هم لري. پدې مقاله کې، موږ به څو عام چینایي مصالحې معرفي کړو چې زموږ د شرکت منظم مصالحې هم دي، او د دوی کارولو او اغیزو په اړه به بحث وکړو.

۱. اته ګونی

ستوري انیس یو مصالحه ده چې د ستوري سره ورته والی لري، نو ورته "ستوري انیس" یا "انیس" هم ویل کیږي. دا یو قوي خوږ بوی لري او په عمده توګه د سټیو، نمکین، ګرمو کڅوړو اساساتو او نورو خوندور کولو لپاره کارول کیږي. ستوري انیس نه یوازې بوی لرې کولی شي او بوی زیاتوي، بلکې په تودوخه کې د یخنۍ له مینځه وړلو، د درد تنظیمولو او کمولو طبي اغیزه هم لري. کله چې د خنزیر غوښه، بریز شوي چرګ او غوښې په څیر خواړه پخوي، د ستوري انیس اضافه کول کولی شي د ډوډۍ خوند اضافه کړي او غوښه نوره هم خوندوره او خوندوره کړي. سربیره پردې، ستوري انیس معمولا د مل شوي شراب، مصالحو او پخو شویو توکو په تولید کې هم کارول کیږي، لکه د ستوري انیس بسکټ، ستوري انیس شراب، او نور.