Biangbiangنوډلز، دوديزه د چين د شانشسيا يو دودونه د خپل بې ساري ښاري، خوند او د هغوی د نوم شاته مياشت کيسه ده. دا پراخه، د لاسي راګرځول نوډلز نه یوازې په محلي پخوي کې یو ډول دی بلکه د سیمې د بډایه معاملاتو سمبول هم دی.
اصل او نوم
د "بریالیوبیاګ" نوم مشهور دی، یو داسې کردار چې په چینايي ژبه کې ترټولو پیچلی دی. دا مهال پخپله ویل کیږي چې غږ پورته کوي کله چې نوډلس د چمتووالي پروسې په جریان کې د کاري سطح په وړاندې تنظیم شوي وي. د غوښتنې دا لوبغاړي د ډش او د هغې چمتووالي په اړه د ژوندی روح منعکس کوي.
چمتوالي
د بیکبیاګل نوډلس د ساده اجزاو څخه جوړ شوي: اوړو، اوبه، او مالګه. مرغۍ څراغیا ته څاڅکي او بیا په اوږده، فلیټ پټو کې حرکت کوي. د دې نوډلس د دې نوډلس د دې نوډولونو ځانګړي اړخ د دوی چوکۍ ده، کوم چې د څو سانتي مترو په څیر پراخه کیدی شي. د بیکاګبیاګ نوډلس کولو پروسه یو هنر فورمه ده، مهارت او تمرین ته د کامل ترکیب ترلاسه کولو لپاره.
یوځل چې نوډلس چمتو شي، نو دا عموما د داوطلبۍ تر سره شوي او بیا د مختلفو لوړولو سره خدمت کیږي. عام ملګري شامل دي د مرچ تیلو، لیلي تیلو، لہسن او سینه ګانو څخه جوړ شوي شامل دي، او همدارنګه سبزیجات، غوښه، او ځینې وختونه په زرګونو، او ځینې وختونو کې.
د فلیور پروفایل
د باینګبیاونګ نوډلس خوند د مسالې، سیوری، او لږ تنکي یادداشتونو یو زړه راښکونکی ترکیب دی. د بډایه چیلي تذکره کک اضافه کوي، پداسې حال کې چې لہسن او سیورجر ژور او توازن چمتو کوي. پراخه نوډلس د ژایو جوړښت لري چې ساس په ښکلا کې ساتي، هر یو د خوښۍ تجربه کوي.
فرهنګي اهمیت
د خوندور خواړو سربیره، د دریاګبیاګ نوډز په شانسسي کې کلتوري اهمیت لري. دوی ډیری وختونه د فیسونو او کورنیو چارو وزارتونو په جریان کې خوند اخیستل کیږي، سمبولیکول او یو ځای. ډش د دې سیمه ایزو ریښو هاخوا شهرت ترلاسه کړی، او حتی د چین په اوږدو کې ډیری رستورانتونه او حتی په نړیواله کچه د باینګبیاګ نوډولونو خپل نسخې وړاندې کوي.
پایله
د Biangbiang نوډلز یوازې د خواړو څخه ډیر دي. دوی د دود، اثاریتونو، او خوندونو لمانځل دي. په دې یا هم په ژیړۍ کې د یخونکي سړک په بازار کې خوند اخیستل یا بهر کې په قهاعیل کې په آزاده رستورانت کې، دا نوډلس د شانکسي بډایه سانتي ځمکې خوند وړاندیز کوي. د هر هغه چا لپاره چې د مستند چینایی کمیسین په لټه کې وي، د سمندري بیوډول نوډلز باید د ډش لپاره هڅه وکړي چې د حواسو د خولې کولو ژمنې وکړي.
تماس
د بیجینګ لیږدونکی شرکت، لمیټډ
واټساپ: + 886 136 8369 2063
ویب:https://www.yumatfod.com/
د پوسټ وخت: فبروري-26-2025