د چینګ سرکی ژنجینگ تور سیورګر

chinkiang ورینګر د ټولو ډولونو لپاره په چینايي پخلی کې کارول کیږي، د غوټۍ غوټۍ او کبونه، نوډلس او د شړلو لپاره د تصور په توګه.

دا د چینايي اخته کبانو په څیر د تیزابیت او خوږو اضافه کولو لپاره کارول کیدی شي، چیرې چې دا خوږ تور زرو ته پخلی کوي. دا د سړې اشتزینو او سلادونو په جامو کې هم کارول کیدی شي، لکه زموږ د لرګیو غوږ سلاد، او سوان NI باي بیک!

دا د جعلي ډوبولونو لپاره د کلاسیک غوړ ساس په توګه هم کارول کیږي. دا کولی شي سري الوتنې ته تیزابیت اضافه کړي هم د دې چینايي کباب سټیر د خټک بیلی سره.

چینگینگ واینه د ژنجینگ ښار، جیانګسو ولایت، چینګسو ولایت ځانګړتیا ده. دا د یو ځانګړي ایروا او اوږد تاریخي شالید سره یو دود دی. د چینګینګ ویرګر په 1840 کې رامینځته شوی، او د دې تاریخ یې د 1،400 کلونو څخه ډیر لیاناسټایټ ته راستون کیدی شي. دا د چینایی سینه فرهنګ له استازو څخه دی. دا یو روښانه رنګ، بډای اروما لري، نرم خوږ، خوند، لږ خوږه، موم خوند او خالص خوند لري. اوږد یې زیرمه شوی، د خوند خوندور. ‌

د چینګونګ سرکارج تولید پروسه پیچلې ده. دا د قوي دولتي پر پرتې تکنالوژۍ تطبیقوي، کوم چې درې لوی پروسو او له 40 څخه تر 40 ډیر پروسو ته اړتیا لري د شرابو جوړولو، مالش جوړول، د مال رامینځته کولو او سرکینګ ته اړتیا لري. د دې اصلي خام توکي د لوړ کیفیت لرونکي ګالیو وریجې او ژیړ شراب خوښوي، کوم چې د ژنوجانګ سرکی ځانګړی خوند لپاره اساس چمتو کوي. دا پروسه نه یوازې د ژنجیانگ ونو تخنیکي کرسټال ده چې له 1،00 کلونو راهیسې، بلکه د ژنوجانګ سرکی ځانګړی خوند سرچینه هم لري.

chinkiang ورانګر په بازار کې د لوړ شهرت او شهرت څخه خوند اخلي. د عاجل په توګه، دا د خوند زیاتولو دندې لري، د کب کب بوی لرې کول او د زغورنې راحت کول، او اشتها هڅوي. دا په پراخه کچه د مختلفو لوښو په پخولو کې کارول کیږي، ساړه پخلي، سپنجیانګ سینه هم په بدن کې، او د نورو روغتیای ګټو ترمنځ د وینې بوره کنټرولوي.

chinkiang ورینګر یوازې د ژنيجینگ ښار د ځانګړتیاو او سوداګرۍ کارتونو څخه دی، بلکه د چین په ساکګر صنعت کې هم خزانه ده. د دې ځانګړي ابلم او خوند، پیچلي تولید پروسه، او د غوښتنلیکونو پراخه لړۍ دا رامینځته کوي چې په کورني او بهرني بازارونو کې یې د لوړ شهرت او شهرت څخه خوند اخلي.